『ドン勝（ドンカツ）』とは、人気タイトルゲームPUBG（ピーユービージー）でよく使用される専門用語です。（下に続く）
ドン勝（ドンカツ）
「ドン勝」（読み方：どんかつ）とは、PUBG（ピーユービージー）で熾烈な激闘を勝ち抜いて見事1位のプレイヤーとして勝利したときに「勝った！勝った！夕飯はドン勝だ！！」と表示されるメッセージを指しています。
なので略して「ドン勝」と呼ばれているワケです。
「ドン勝」の意味についてですが、上記の勝利メッセージから転じて「（バトルロワイヤル系タイトルで）1位を獲得すること」となります。
元は韓国ゲームという事もあって日本向けに翻訳した際に誤訳で「ドンカツ」になったと言われておりましたが、PUBG（ピーユービージー）の開発者がツイッターで「意図的に誤訳した」と発言。
なんでも「ドンカツ」の「カツ」が漢字の「勝」に似ていると日本人スタッフから教えてもらい意図的にダジャレとして「ドン勝」と表記したようです。
ちなみに…
「ドン勝」という用語は、PUBGで誕生した用語ではありますが、ほかのバトロワ系のゲームタイトルでも使われたりします。FPS/TPSでなくても『Fall Guys』のようなバトルロワイヤル系タイトルであれば「ドン勝」という言葉を使う人もいるようです。逆に1vs.1のゲームや、少人数の対戦ゲームではほとんど使われることはありません。
ドン勝、ビクロイ タイトルによる呼び方の違い
Fortnite（フォートナイト）の場合、勝ち抜いて1位のプレイヤーとして勝利した時のメッセージは「VICTRY ROYALE（ヴィクトリーロイヤル）」と表示されますが、何故か多くの人が「ドン勝」と呼ぶ様です。荒野行動やCoDでも、同様の傾向がある様なんですね。
Fortnite（フォートナイト）ならではの勝利のメッセージがありますので、Fortnite（フォートナイト）を開発したエピックゲームズのためにも、勝利した際には「VICTRY ROYALE（ヴィクトリーロイヤル！）」や「ビクロイ」と高らかに叫びましょう（笑）。